第15章 酒厂衰落的原因（1 / 2）

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白酒分为原浆酒和勾兑酒。

原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，这是华夏最传统的酒，可以说六十年代以前，华夏市场的酒都属于原浆酒的范畴。

直到勾兑酒的出现，直接把原浆酒打到了万劫不复的深渊。

可以说，市场上所有的高端酒，都属于勾兑酒。

当然，勾兑酒又分为粮食勾兑酒和酒精勾兑酒。

粮食勾兑酒是把不同口味、不同生产时间、不同读书的原浆酒混合在一起，成为一种独特香味、口感的酒。这种酒才是现在高端市场的主流酒。

至于低端市场，也没有原浆酒的份。

那里依旧被勾兑酒霸占！

没错，这个勾兑酒就是酒精勾兑酒。

酒精勾兑酒，说白了，就是以酒精为主体，加入适量的香料、稳定剂等勾兑而成。这种酒成产便捷，造价低廉，而且勾兑出来的酒味道和传统工艺的酒口感接近，颇得广大厂家的喜爱。

除却茅台、五粮液、杏花汾酒等几家老厂，几乎全国的勾兑酒都属于酒精勾兑酒的行列！

白酒本就是暴利的行业，而酒精勾兑酒，让这个行业的利润率变得更加的恐怖！

当然，这里的酒精必须是食用酒精，如果为了途便宜使用工业酒精，那就是图财害命了。

这也就难怪当孟飞听说酒厂只贩售原浆酒后会那样惊愕了。

孟飞知道，这个会议他们基本上是研究不出什么结果了，索性拍了拍桌子，独自发言起来。

“无规矩不成方圆，酒厂要想复苏，首先就必须要有规矩！”孟飞的声音掷地有声，好像响在了每个人的心里。

“我们要重新制定规章制度，厂子荒废这么多年，职工已经懒散了，工厂重新开工，必须有一个新面貌！我就直接规定了，早上八点上班，下午五点下班，无故迟早或者早退超过三次的，罚当月工资，超过十次的，直接给我卷铺盖滚蛋！保卫科把这件事你监督起来，不论是谁，违反规定直接开除！”

孟飞冷酷严厉的命令，不禁让很多老职工面面相觑。

这位新老板，不好惹啊！

孟飞停顿了一下，又道：“还有，所有工人上班必须穿工作服。另外，停止一切白酒的生产和销售，等我和李厂长做出决定后再做商议，散会！”

会议结束后，瞿晓曼就去整理酒厂的账务了，孟飞则是在李福军的陪同下参观了整个酒厂。

孟飞只想感慨一句，这地皮，还真是大啊！

绕了一大圈后，李福军引领着孟飞来到了酒厂的真正灵魂——酒窖。