第六百五十六章 清蒸武昌鱼（2 / 2）

洛香儿看着，轩内摆放着两张圆形的大饭桌，遂安排道：“你们九人，正好坐满一张桌子。”

这九人，闻言就在第二张桌子，做了下来。他们也希望，坐在一起的，都是自己人，这样吃饭时的氛围也轻松。

很快，每桌十五道菜肴已经摆好。

洛香儿拿出四坛子剑南春酒，既然是宴席，就要有酒有菜，这样才能进行嘛！

洛父先敬众人一杯酒后，宴席正式开始了。

应龙建议道：“我们应该吃得有高雅，还要尽兴！我建议由烹制之人，为我们讲解每道菜肴，然后再品尝。”

饕餮附和道：“我同意，这样既能吃到美食，还能增长知识，更能提高自身的素养！”

第二桌的九人，都非常喜欢这样的聚会模式，听过洛香儿的讲解，能够吃得更明白、更正确。

洛父看着饭桌众多的没有见过的菜式，早已产生了浓厚的兴趣，听到这二人的建言，举双手同意：“我赞同！香儿，每讲完一道菜，我们就会知道它的渊源、做法、正确的吃法以及功效，这样的机会可不多得！”

洛香儿也不推迟，她喜欢让大家，更好地分享她的劳动成果，遂开口道：“那好，我从第一道菜清蒸武昌鱼讲起。”

“武昌鱼是我们太极湖中的特产，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。”

“烹制武昌鱼的方法很多，有清蒸、油焖、网衣、滑溜等，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，它的口感滑嫩，清香鲜美！”

“清蒸武昌鱼的做法比较简单，只是要注意上笼蒸鱼时，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出为好。”

“另外，葱段、姜片要垫入鱼底。这么做，是为了使鱼身下，透进热气熟得均匀、熟得快，还可以保持鱼的嫩度。”(未完待续。)